Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 65.431.14/О-69 Автор(ы) : Оробейко, Елена Степановна, Шередер, Наталья Геннадьевна Заглавие : Организация обслуживания: рестораны и бары : [учебное пособие] Выходные данные : Москва: Альфа; Москва: ИНФРА-М, 2011 Колич.характеристики :319 с.: ил. Серия: ПРОФИль ISBN, Цена 978-5-98281-066-3 (в пер.): 157.08 р. ISBN, Цена 978-5-16-002497-4: Б.ц. ББК : 65.431.14-803.4я7 Предметные рубрики: Рестораны-- Обслуживание-- Организация Бары-- Обслуживание-- Организация Экземпляры :ЦБ ЧЗ(1) Свободны : ЦБ ЧЗ(1) Доп.точки доступа: Шередер, Наталья Геннадьевна