Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.99/К 90 Автор(ы) : Мальчикова, Инна Геннадьевна, Ткаченко, Ирина Валерьевна, Мурадова, Елена Олеговна, Рамзаева, Нина Николаевна, Троянская, Наталья Анатольевна Заглавие : Кулинария : учебное пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 260502 "Технология продукции общественного питания" и 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" : [соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту 3-го поколения] Выходные данные : Москва: Альфа-М; Москва: ИНФРА-М, 2013 Колич.характеристики :368 с.: ил.; 22 см Серия: Сервис Примечания : Библиография: с. 361-362. - Авторы указаны на обороте титульного листа ISBN, Цена 5-98281-067-3 (в пер.): 136.83 р. ISBN, Цена 979-5-98281-067-9: Б.ц. ISBN, Цена 978-5-16-002499-8: Б.ц. ББК : 36.99я722 Предметные рубрики: Кулинария Экземпляры :ЦБ ОА(1) Свободны : ЦБ ОА(1) Доп.точки доступа: Мальчикова, Инна Геннадьевна Ткаченко, Ирина Валерьевна Мурадова, Елена Олеговна Рамзаева, Нина Николаевна Троянская, Наталья Анатольевна