Библиотечно-Информационный центр г.Лангепаса

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Каталог БИЦ- результаты поиска

Вид поиска

Каталог БИЦ

Периодические издания ЦГБ

Периодические издания ЦДЮБ

Периодические издания ЦДЮБ(филиал)

Обязательный местный экземпляр

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=Переработка плодов и овощей<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.91/Т 26
Автор(ы) : Тверская, Елена Станиславовна
Заглавие : Заготовки по ГОСТу : рецепты, проверенные временем
Выходные данные : Москва: АСТ, 2017
Колич.характеристики :377, [1] с.: фот., ил.; 22 см
Серия: Советское домоводство
ISBN (в пер.), Цена 978-5-17-103205-0: 207.94, р.
ББК : 36.91
Предметные рубрики: Консервирование домашнее-- Рецептура
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): консервация--варенье--джем--желе--повидло--цукаты--мармелад--компоты--соки--сиропы--заморозка--маринады--квашение--соление--сушка--переработка плодов и овощей
Аннотация: Каких только рецептов не придумывают дачники в пору заготовок: экспериментируют с добавляемыми дозами соли и сахара, "закатывают" герметичными крышками все, что под руку попадет, в полной уверенности, что без доступа воздуха ничего не испортится. Но многие при этом забывают, что отклонение от технологии заготовок, есть ГОСТов, вольное изменение рецептуры и качества сырья, может привести не только к порче продуктов, но и стать источником смертельно заболевания опасного ботулизма. Как консервировать так, чтобы всегда без опаски за свое здоровье и здоровье своей семьи пользоваться домашними заготовками на зиму и рассказывает эта книга. В ней приведены тысячи вкуснейших рецептов солений, маринадов и варений, следуя которым, вы будете с аппетитом уплетать свои "закрутки", зная, что они абсолютно безопасны.
Экземпляры :ЦБ ОА(1)
Свободны : ЦБ ОА(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)