М 89 Мудрецова-Висс, Клавдия Алексеевна. Микробиология, санитария и гигиена [Текст] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 2001 "Товароведение и экспертиза товаров" : соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту 3-го поколения / К. А. Мудрецова-Висс, В. П. Дедюхина ; [редактор Н. В. Шелемина ; рецензенты: Н. С. Мотавкина, В. А. Петров, В. Д. Завялова]. - 4-е издание, исправленное и дополненное. - Москва : ИД "ФОРУМ" : ИНФРА-М, 2014. - 399 с. : ил., рис., табл. ; 22 см. - (Высшее образование). - Библиография: с. 394-395 (27 названий). - 1500 (доп. тираж) экз.. - ISBN 978-5-8199-0350-6 (ИД "ФОРУМ") (в пер.). - ISBN 978-5-16-003263-4 (ИНФРА-М) : 192.33 р. На титульном листе и обложке: Электронно-библиотечная система: Znanium.com Рубрики: Микробиология пищевая--Учебные издания для высших учебных заведений Гигиена --Учебные издания для высших учебных заведений Санитария--Учебные издания для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ГИГИЕНА -- ГИГИЕНА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ -- ГИГИЕНА ТОРГОВЛИ -- ГРИФ МИНОБРАЗОВАНИЯ -- ИНФИЦИРОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ -- МИКРОБИОЛОГИЯ -- МИКРОБИОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- ПАТОГЕННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ -- ПИЩЕВЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ИНФЕКЦИИ -- ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ -- САНИТАРИЯ -- САНИТАРИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ -- САНИТАРИЯ ТОРГОВЛИ -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- УЧЕБНИКИ ДЛЯ ВУЗОВ -- ФИЗИОЛОГИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ -- ЭКСПЕРТИЗА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ -- ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВ Доп.точки доступа: Дедюхина, Валентина Петровна Шелемина, Н. В. \ред.\ Мотавкина, Нонна Степановна (доктор медицинских наук) \рец.\ Петров, В. А. (доктор медицинских наук) \рец.\ Завялова, В. Д. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ЦБ ОА (1) Свободны: ЦБ ОА (1) |