Ц74 Циттлау, Йорг. Ешь или умри! [Текст] : как индустрия питания делает из нас наркоманов / Й. Циттлау, А. Саберски; [пер. с нем. И. Кочневой]. - Санкт-Петербург : Питер, 2010. - 191 с. - 4000 экз.. - ISBN 978-5-49807-813-7 (в обл.) : 104.03 р., 106.84 р. Паралл. тит. лист на англ. яз Рубрики: Гигиена питания Питание--Гигиена Доп.точки доступа: Саберски, Аннетта Кочнева, И. \пер.\ Экземпляры всего: 2 ЦБ ОА (2) Свободны: ЦБ ОА (2) |
С 50 Смагин, Алексей Михайлович. Питайтесь правильно без холестерина [Текст] / А. М. Смагин, И. Н. Смагина. - Москва : ЭКСМО, 2007. - 252, [2] с. - (Питайтесь правильно!). - Библиогр.: с. 252, 253. - 5100 экз.. - ISBN 978-5-699-20168-6 (в пер.) : 100.00 р. Рубрики: Питание--Гигиена--Популярные издания Доп.точки доступа: Смагина, Ирина Николаевна Экземпляры всего: 1 Ф1 А (1) Свободны: Ф1 А (1) |
П 51 Поллан, Майкл. Библия питания [Текст] : 64 правила, которые позволят вам правильно питаться и оставаться здоровыми и стройными без особых затрат / Майкл Поллан. - Москва : Астрель, 2012. - 184 с. ; 21 см. - Пер. изд. : Food rules / Michael Pollan. - 3000 экз.. - ISBN 978-5-271-39714-1 (в пер.) : 95.73 р., 135.00 р. На обл.: Квинтэссенция вековой мудрости Рубрики: Питание рациональное Питание--Гигиена Аннотация: Книга, которая произвела фурор в Америке и Европе, от автора бестселлера № 1 по версии «Нью-Йорк Таймс» — теперь в России! Перед вами 64 правила едока — разумные и простые в использовании. Что нам следует есть? Как правильно определить, что мы видим еду, а не «пищевой продукт», который только прикидывается полезным? Сколько еды нам следует есть? Следуйте хотя бы одному правилу из каждого раздела книги, и вы научитесь отличать настоящую пищу от условно-съедобных субстанций, делать выбор между разными видами настоящей пищи и, наконец, выработать простые повседневные привычки, чтобы, с одной стороны, питаться умереннее, а с другой — наслаждаться пищей больше прежнего. Незаменимое руководство для каждого, кто беспокоится о здоровье и правильном питании Доп.точки доступа: Pollan, Michael Экземпляры всего: 2 ЦБ ОА (1), Ф1 А (1) Свободны: ЦБ ОА (1), Ф1 А (1) |
М 29 Мартинчик, Арсений Николаевич. Физиология питания [Текст] : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности "Технология общественного питания" / А. Н. Мартинчик ; [редактор Г. Е. Конопля]. - Москва : Академия, 2013. - 235, [1] с. : рис., табл. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование. Пищевое производство). - Приложение: с. 221-231. - Библиография: с. 232, 233. - 2000 экз.. - ISBN 978-5-7695-9591-2 (в пер.) : 693.11 р. На обложке: Соответствует ФГОС Рубрики: Питание--Физиология--Учебники для среднего профессионального образования Питание--Гигиена--Учебники для среднего профессионального образования Аннотация: В учебнике представлены основные разделы современной науки о питании человека (нутрициологии); рассмотрены значение питания в жизни человека, строение и химический состав пищи, свойства пищевых и некоторых биологически активных природных веществ, а также источники их поступления в организм; освещены основы энергетического обмена организма, потребность человека в энергии, энергетическая и пищевая ценность основных групп пищевых продуктов; сформулированы в доступной форме правила и принципы здорового питания; рассмотрены современные рекомендации по питанию человека в различные периоды жизни и разных условиях жизнедеятельности; дана гигиеническая оценка способов кулинарной обработки пищевых продуктов с точки зрения соблюдения правил здорового питания. Учебник может быть использован при изучении общепрофессиональной дисциплины "Физиология питания" в соответствии с ФГОС СПО по специальности 260807 "Технология продукции общественного питания". Для студентов учреждений среднего профессионального образования; может быть использован в дополнительном профессиональном образовании по программам повышения квалификации специалистов среднего звена в области производства и реализации продуктов питания и пищевых производств. Доп.точки доступа: Конопля, Г. Е. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ЦБ ОА (1) Свободны: ЦБ ОА (1) |