Т 50 Товароведение и экспертиза потребительских товаров [Текст] : учебник / [В. В. Шевченко и др.]. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : ИНФРА-М, 2011. - 750 с. - (Высшее образование). - 500 (Доп. тираж) экз.. - ISBN 978-5-16-003476-8 : 214.28 р. Рубрики: Пищевые продукты--Товароведение--Учебники для высших учебных заведений Пищевые продукты--Экспертиза--Учебники для высших учебных заведений Аннотация: Даны современные особенности технологии отечественных и импортных продуктов. Особое внимание уделяется сертификации и проведению экспертизы товаров растительного и животного происхождения. Доп.точки доступа: Шевченко, В. В. Вытовтов, А. А. Карасева, Е. Н. Лазарев, Е. Н. Малютенкова, С. М. Нилова, Л. П. Пилипенко, Т. В. Старостенко, И. Э. Экземпляры всего: 1 ЦБ ЧЗ (1) Свободны: ЦБ ЧЗ (1) |